現在栽培している品種は，桝井ドーフィン，バナーネ，ビオレソリエス，ブリジャソットグリース、蓬莱柿（新発田在来種）です。蓬莱柿は日本いちじく、他すべて西洋いちじくです。
桝井ドーフィン
〜味もサイズも横綱です〜
当農園では，８月中旬から１１月まで収穫しています．
果皮は赤紫色（濃淡あり）です．優しいほんのりとした甘みがあります．
果肉は薄いピンク色をしています．
サイズは収穫初期はとても大きくりんごのような大きさになることも．イチジクの中では大きな果実です．スーパーでもよく販売されている品種です．
バナーネ
〜甘くて優しい紳士〜
当農園では，8月から１０月に収穫しています．
果皮は、夏の暑い頃は緑色から黄色、涼しくなると薄茶色になってきます．
また果皮がとても薄いので剥かずに食べられます．
果肉はとても薄いピンク色をしています．
味は濃厚な甘みをもち，ねっとりとした食感です．
果皮が薄い為あまり日持ちがしないので．すぐに召し上がってほしい品種です．
ビオレソリエス
〜気まぐれ貴婦人〜
フランス原産の”幻のイチジク”と言われています．樹勢が強く実がつきにくい特性をもっています．新発田では「黒イチジク」と呼ばれており、当農園でも人気品種です．
9月中旬から11月初旬にかけて収穫されます．
果皮は黒色から濃紫色をしています．果肉は濃いピンク色です．
味は濃厚な甘みがあり，ほどよい弾力をもちながらも柔らかい食感があります．
完熟すると果頂部（果肉が割れてくる部分）から蜜がでてきます．
大きさはドーフィンやバナーネと比べる小さいですが、当農園では比較的大きく食べ応えのある実を育てることを目指しています．
ブリジャソットグリース
〜小粋で真紅の妖精〜
とても小さいかわいいイチジクです．
９月から10月中旬にかけて収穫しています．
果皮は緑色から薄茶色をしています．果肉は真っ赤です．
味は強い甘味とアクセントのような酸味があります．過熟気味になると、ジャムのように甘くねっとりしてきます．
生食でもちろんのことお菓子など加工しても，味も見た目も映えるイチジクです．あまり栽培されていない希少品種です．
蓬莱柿（ほうらいし）
〜上品で繊細なかぐや姫〜
かねてより新発田市で作られてきた日本イチジクです.
10月から11月上旬にかけて収穫しています.当農園では早生の蓬莱柿は栽培しておりません．10月中旬に収穫のピークを迎えます．
ほどよい酸味と上品な甘みがあります．他のイチジクと比較するとさっぱりした味わいです．果皮は赤ワイン色です．果肉は赤く，プチプチ感を存分に楽しめます．果頂部が割れやすい性質をもっています．甘露煮などの加工しても喜ばれます．大きさは小さめです．